Jika anda ingin menjadikan parti percutian anda sebagai urusan 'kuno', kami mempunyai kumpulan anda. Daripada mengarang minuman tunggal untuk setiap orang yang bersuka ria, anda boleh melakukan kerja-kerja angkat berat lebih awal daripada masa dengan membuat kendi Gaya Lama. Kemudian, tuangkan koktel klasik ke atas ais, dan hiaskan. Ia lebih mudah daripada yang anda fikirkan.
Mari bergaul.
Lihat siaran ini di InstagramSiaran yang dikongsi oleh Jim Casey (@thejimcasey)
Resipi Lama Kumpulan (hidangan 12)
- 25 oz. bourbon (1 botol/750 ml.)
- 2 oz. air
- 4 sudu besar. gula
- 1 sudu besar. Pahit Angostura (24 sengkang)
- 12 pintal kulit oren (kira-kira 1 oren)
- 12 ceri maraschino
- ais
Sudah tentu, anda boleh menggunakan bourbon , rai , atau wiski untuk koktel klasik ini. Peraturan am saya (dan ia bukan hanya peraturan saya, seseorang terpaksa memberitahu saya perkara ini pada satu ketika): minuman itu harus menampilkan bourbon/rai yang anda suka minum dengan kemas . . . tetapi hanya berharga sekitar sebotol. Tiga daripada bourbon kegemaran saya—yang memenuhi keperluan yang disebutkan di atas—termasuk Jejak Kerbau , Elijah Craig , dan Old Bardstown Bonded , yang kami gunakan hari ini. Dan inilah beberapa lagi berita baik: anda tidak perlu mengukur semangat. Resipi ini hanya menggunakan standard 750 ml. sebotol minuman keras, iaitu kira-kira 25 oz.
Arah
Dalam periuk besar—sekurang-kurangnya 1 liter—masukkan gula (imej 1), pahit (2) dan air. Kacau dan gaul dengan senduk kayu (3). Tambah keseluruhan botol bourbon dan kacau (4).
Untuk menghidang, tambahkan kiub ais besar ke dalam gelas lama. Tuangkan beberapa auns ke dalam gelas. Hiaskan dengan pintalan kulit oren dan ceri maraschino. Membuat 11-13 koktel lama.
The Old Fashioned adalah klasik wiski koktel yang telah wujud, dalam pelbagai bentuk, sejak tahun 1800-an. Ia sangat 'klasik' bahawa ia adalah salah satu daripada enam minuman asas yang disenaraikan pada tahun 1948 yang sering dirujuk Seni Halus Mencampur Minuman oleh David A. Embury, bersama-sama dengan Daiquiri, Jack Rose, Manhattan, Martini, dan Sidecar. Resipi Embury untuk Old Fashioned memerlukan Wiski Amerika, sirap ringkas dan pahit, dihiasi dengan kulit limau dan ceri maraschino.
The Persatuan Bartender Antarabangsa mengesyorkan wiski (bourbon atau rai) , kiub gula, air dan pahit, dihiasi dengan kepingan oren dan ceri koktel—dan itulah resipi yang kami kumpulkan hari ini.
